吃鱼为什么能降低胆固醇呢

admin 2021-11-04 0 次浏览


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鱼是人们日常生话中的美食,营养丰富,含优质蛋白,易被人体消化吸收,吸收率高达96%,比食肉的滋补代价胜过一筹。脂肪含量很少,仅占1—3%,不像吃肥肉那样担心患动脉硬化症。每100克鱼肉中含维生素A66~170国际单位,鳗鱼可达3000国际单位,常吃鱼对眼的视力是很有裨益的。

人体必需的微量元素,如碘、钙、磷、铁等,海水鱼的含量,高过淡水鱼。 鱼的医疗保健价值也很值得赞誉。如河塘里的金丝鲤鱼:性平、味甘,入肝、胆二经,有健脾开胃、消水肿、下乳汁之功,主治水肿、黄疸、胸前胀痛和久嗽、乳少等。特别对孕妇浮肿、胎动不安及产后乳少有显著疗效。 生活在北极圈内的爱斯基摩人,祖祖辈辈战严寒、抗风雪,以渔猎为生,鱼和食鱼兽是当地人的主食。

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